作り方

1. スパゲッティ100g(1人前)に対して水1L、塩2.5g(小さじ1/2)を標準とします。
2. 沸騰した湯の中に塩を入れ、スパゲッティを放射線状に入れます。お湯の中に沈み込んだらスパゲッティがくっつかないようにかき混ぜます。
3. ゆであがり時間近くになったら、スパゲッティの固さをチェックしてください。
4. ざるに上げてお湯をしっかり切ります。すぐにソースとあえない時は少量のオリーブオイルをからめておくとスパゲッティがくっつきにくくなります。

作り方

1. あさりは、砂出ししよく洗う。菜の花は、一口大の長さに切る。
2. パスタをゆで、ゆで上がる直前に菜の花もさっとゆでる。
3. フライパンにオリーブ油とみじん切りにしたニンニクを入れ弱火にかける。香りがたったら、唐辛子を入れる。
4. そこにあさりを入れ、白ワインをかけふたをする。あさりが開いたら『パスタベース』と塩少々で調味する。
5. ゆでたてのパスタと菜の花を加え、手早くからめて来上がり。

作り方

1. 玉葱・ニンニクをみじん切りにする
2. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかけ香りがたったら、玉葱・ミンチの順で炒める。
3. そこに水とカットトマトを加え、10分ほど煮る。
4. パスタをゆでる。
5. 3.にパスタベースを加え、塩こしょうで味を調えた後、チーズを加えて火を止める。
6. ゆでたてのパスタと5.のミートソースを混ぜ合わせ、みじん切りにしたパセリをふって出来上がり。

作り方

最後にスパゲッティやうどんを加えてもおいしくいただけます。

作り方

1. パスタをゆでる。
2. フライパンにオリーブ油と薄切りにしたニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクがうすく色づいてきたら火を止め、ヘタと種を取った赤唐辛子を加える。
3. 次にゆでたてのパスタを加え全体に油がまわるように炒める。『パスタベース』加え強火で炒め合わせて出来上がり。

作り方

1. 玉葱・ハム・ピーマンを一口サイズに切る。
2. パスタをゆでる
3. フライパンにオリーブ油を入れ、玉葱を炒める。しんなりしたらハム・ピーマンを加え炒める。
4. 3.へゆでたてのパスタと『パスタベース』・ケチャップを加えて手早く炒め合わせて出来上がり。

※お好みで、レモン果汁、粉チーズ、パセリを加えてください。

作り方

1. ベーコンを1cm幅、野菜を1cm角に切る。
2. 鍋に水を入れ、沸騰後、ベーコン・野菜を入れ煮たてる。
3. 野菜が少し柔らかくなったところでショートパスタ(乾燥)を加え、パスタのゆで時間分煮る。
4. パスタベースと塩こしょうで味を調え、お好みでパセリと粉チーズを加えて出来上がり。

作り方

1. ニンニクはみじん切り、しめじ・鮭・ホーレン草は、一口大に切る。
2. パスタをゆではじめる。フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを弱火で炒め香りを出し、しめじ・鮭を加え炒める。
3. そこへ生クリームを入れて軽く煮詰め、牛乳を入れパスタベースで味をつける。
4. 3.のソースが出来上がったらホーレン草を入れ、火を通す
5. ゆでたてのパスタをからめ器に盛り、黒胡椒をふりかけて出来上がり。