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フーチャン　中華料理の素(300ml)

フーチャン　中華料理の素(300ml)
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  • オススメ

簡単に美味しい中華料理がつくられる便利な万能液体調味料です。八宝菜、チャーハン、から揚げ、麻婆豆腐、胡瓜の甘酢漬けなど16種類のレシピ付。広島産オイスターエキス入り。
(料理により異なりますが、使用量は一人前約15ccです。)

※以下に掲載しているレシピ以外にも、中華料理の素を使ったレシピをご用意しております。(PDFファイル)
平成4年以前中華料理の素レシピ
平成4～20年中華料理の素(春夏レシピ)
平成4～20年中華料理の素(秋冬レシピ)
平成20年～中華料理の素レシピ

本品の概要
内容量 300ml
単品価格(税込) 483円
1ケース価格(税込) 12本入:5292円
特定原材料・特定原材料に準ずるもの
※アレルギー物質(25品目)		 小麦、乳、牛、大豆、鶏肉、豚肉
ギフト対応 ○

※お得なケース販売もどうぞご利用下さいませ。

単品またはケースをお選び下さい：

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チャーハン


作り方

熱した鍋に油を引き、玉子、肉、野菜の順で強火で炒め、ご飯300gを入れてよく混ぜ合わせ、『中華料理の素』大さじ1.5を加え炒め上げます。

鶏のからあげ


作り方

鶏肉200gに対し『中華料理の素』大さじ1を加え、よくもみこみ下味をつけます。
10分ほど寝かし、片栗粉をまぶして高温(190～200℃)で揚げます。

八宝菜

材料(2人前)

  • 豚バラスライス‥‥‥‥‥‥‥‥40g
  • いか‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥50g
  • 白菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/8
  • たけのこ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥40g
  • にんじん‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥15g
  • さやえんどう‥‥‥‥‥‥‥‥‥10g
  • サラダ油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
  • <八宝菜の素>
    • 『中華料理の素』‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
    • 砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
    • ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
    • 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥180cc
  • <とろみ>
    • 片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
    • 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2

作り方

  1. 八宝菜の素と、とろみを作る。野菜は一口サイズに切る。
  2. 熱した鍋に油をひき、豚肉から野菜の順で炒める。
  3. 材料に火が通ったら八宝菜の素を加え、一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり。

麻婆豆腐

材料(2～3人前)

  • 絹こし豆腐‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1丁
  • 豚ひき肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥80g
  • 長ねぎ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/4本
  • 干ししいたけ‥‥‥‥‥‥‥‥‥2枚
  • サラダ油
  • ごま油
  • <麻婆豆腐の素>
    • 『中華料理の素』‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
    • 味噌‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2/3
    • 砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
    • 醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
    • 水(しいたけの戻し汁を含む)‥250cc
      (お好みで豆板醤を加えてください)
  • <とろみ>
    • 片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
    • 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2

作り方

  1. 干ししいたけを戻す。長ねぎ、しいたけは、荒みじん切りにする。麻婆豆腐の素ととろみを作る。
  2. 熱した鍋に油をひき、豚ひき肉、長ねぎを順にしっかり炒める。
  3. 麻婆豆腐の素にしいたけを加え一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. さいの目に切った豆腐をいれ、弱火でゆっくり混ぜる。
  5. 豆腐に火が通ったら、ごま油をかけて出来上がり。

エビチリ

材料(2人前)

  • エビ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥120g
  • 揚げ用片栗粉
  • 揚げ用サラダ油
  • 玉葱‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/4個
  • 生姜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1片
  • ニンニク‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1片
  • サラダ油
  • <エビチリの素>
    • 『中華料理の素』‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
    • ケチャップ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1
    • 砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
    • 豆板醤‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2
    • 酢‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/3
    • 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥100cc
  • <とろみ>
    • 片栗粉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1/2
    • 水‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1

作り方

  1. エビチリの素ととろみを作る。玉葱は薄切り、生姜とニンニクはみじん切りにする。
  2. エビに片栗粉をつけて、揚げる。
  3. 熱した鍋に油をひき、玉葱、生姜、ニンニクを炒める。
  4. エビチリの素を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  5. 揚げたエビを和えて出来上がり。

中華おこわ(電子レンジをつかって)

材料(4人前)

  • もち米・・・2カップ(1時間水につけ、ザルに上げておく)
  • サラダ油・・・大さじ1
  • A)
    • 豚バラブロック(1cm角切)・・・100g
    • 干ししいたけ(もどした後、1cm角切)・・・3枚
    • 干しエビ(もどした後、粗みじん切)・・・15g
  • B)
    • 酒・・・50cc
    • 中華料理の素・・・・大さじ2
    • 砂糖・・・・小さじ1
  • C)
    • もどし汁+水・・・320cc
    • ごま油・・・・小さじ1
    • 中華料理の素・・・・大さじ1
    • 甘栗・・・・35g

作り方

  1. 中華鍋で油を熱しA)を炒め、香りがたったら　B)を加えて煮詰まるまで炒める。
  2. 耐熱容器に、もち米を入れ、C)と1の炒めた具を入れ、軽く混ぜラップをして電子レンジで10分加熱する。
  3. 1度取り出し全体を混ぜ合わせ、再び 10分加熱する。
  4. ラップをはずし、濡れたキッチンペーパーをかけて　5分蒸らしてできあがり。

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