１、具材を準備する

玉ねぎは薄切りにする。にんにくと生姜はみじん切りにする。

エビは皮をむき背ワタを出して、片栗粉をまぶしておく。

２、調味料を合わせる

Ａ の材料を合わせておく。

Ｂ の片栗粉と水をよく混ぜる。

３、エビを揚げる

１で片栗粉をまぶしたエビを揚げる。

４、チリソースを作り、エビをあえる

フライパンにサラダ油、にんにく、生姜、たまねぎを入れて中火で炒め、香りを立たせる。

Ａの調味料を入れひと煮立ちさせ、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

揚げたエビをあえると、できあがり。